SUSTENABILITATE
Sustenabilitate și reducerea risipei alimentare
La HOTEL ZENITH, experiența culinară este construită pe calitate, prospețime și respect pentru ingrediente. Ne asumăm responsabilitatea de a reduce risipa alimentară și de a promova un consum echilibrat.
Măsuri implementate
- Utilizarea ingredientelor proaspete, selectate atent;
- Prepararea porțiilor în funcție de cererea reală;
- Optimizarea stocurilor pentru a evita pierderile;
- Reducerea surplusului alimentar în procesul de preparare;
- Implicarea oaspeților;
- Încurajăm oaspeții noștri să comande responsabil și să evite risipa. La cerere, oferim ambalarea preparatelor rămase pentru a fi consumate ulterior.
